さつまいも真空パック!

去年収穫したサツマイモがたくさん残っている。
すぐには食べきれないので茹でて真空パック、冷蔵保存することにした。

サツマイモは年を越して3月くらいが食べごろらしい。
我が家の室で越冬したサツマイモはそのまま6月になっても
甘くておいしいので保存食を作ってみた。

サツマイモのきんとんを作って食べてみたい!
お餅にさつまいものあんこという組み合わせはどうかとか
そのまま茹でて乾燥して干しいもというのもある。

薄くスライスしておさつチップはどうかとかいろいろ試してみる。
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by dug-wara | 2013-06-06 16:31 | Comments(0)
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