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みどりもちの選別

先日籾摺りをしたもち米、みどりもちを選別した。
午前中でやっと30kg
籾摺り機を2回通しても残るもみを手で選別する。
乾燥もそこそこなので比較的作業ははかどった。

あざやかな緑色のお米が混じっているのがきれいだ。
完熟のみどりもちは色が薄くなっている。

餅つきの蒸し釜に合わせて脱酸素パックをする。
虫や湿気からお米を守って新鮮な状態で保存できる。

明日仕込んで、餅つきをする。


by dug-wara | 2013-12-10 11:59 | Comments(0)
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