かぼちゃ

かぼちゃの収穫からそろそろ3ヶ月が過ぎて、そろそろ保存期間も過ぎて

いたみ始めるのも出てきた。3日ごとにチェックしていたみ始めたかぼちゃから順番に

食べている。サツマイモと同じでいたみ始めたころが一番おいしい。

一番のメニューはオーブン焼きでトレイに並べたかぼちゃが60%くらいに濃縮されて

かぼちゃのうまみが凝縮されて味わえる。

水分の多少多いロロンという品種はいたみにくいと思われる。

かぼちゃも種類によって保存期間も異なるようだ。

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by dug-wara | 2017-11-11 19:39 | Comments(0)
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