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ししの肉

近所の猟師さんからいのししの肉をもらった。骨をはずして柔らかくたべられるようにきれいに捌いて、骨と筋をコトコトと一昼夜煮てからスープを半分取って残りをタマネギや生姜と煮てしぐれ煮にした。猟師さんも「うんめぇ」と太鼓判の今回のお肉はさっぱりとてもおいしかった。自然の食材だけを食べて育ったいのししは安全でおいしい。
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by dug-wara | 2008-08-31 20:56 | Comments(0)

ショウガ

雨が降り続いて、ショウガは元気になりました。新しい芽がたくさん出てきているので、土の中では大きく成長を始めていると思われます。今年は谷中生姜で食べる時期を逃したので、早めに梅酢につけて紅ショウガを作ろう。
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by dug-wara | 2008-08-31 20:48 | Comments(0)

卒業

田んぼの雑草取りと害虫駆除に活躍してくれた合鴨さんたちも稲穂が成長してきたので、卒業することになりました。害虫を食べる時に稲穂の先を食べることを覚えてしまうので、田んぼから引き上げて我が家の隣の小屋で今度は草むらの昆虫をえさに放し飼いをします。
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by dug-wara | 2008-08-31 20:44 | Comments(0)

トマト

トマトの古い葉っぱが、雨続きで枯れてしまった。完熟していないトマトを少し整理して収穫。収穫してからも、追熟するので、日当たりの良い縁側にざるに入れて赤くなるまで置いておく。もう少し早く収穫するのに、やはりハウスは必要だなぁ~
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by dug-wara | 2008-08-31 20:44 | Comments(0)

自家採種のニンジン

蒔いてから1週間でたくさん双葉が出てきました。昨日の大雨でもちゃんと成長しています。これでたくさんある種を安心してお分けすることが出来ます。種の周りにある細かい毛を販売している種は取ってあるのだが、そのまま蒔いても全く問題なかった。かえってすじ蒔きしやすいので、そのままにしている。
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by dug-wara | 2008-08-31 20:38 | Comments(0)

胡麻

昨日の大雨で大きく成長した胡麻が一部倒れ始めた。一抱えずつ束ねて、連結して倒れないように、また青虫退治が出来る通路確保を兼ねて作業した。青虫はすでに大きくなっていてこれから収穫まで毎日30分くらいかけて点検、駆除する。
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by dug-wara | 2008-08-31 20:28 | Comments(0)

落花生その後

落花生畑の危機はまだ続いている。網を張り廻らしたのにまだ被害があるようだ。犯人を特定するのにねずみ取りを仕掛けた。落花生をえさにかごにはいるとピシャッと閉まる古典的な仕掛けだ。
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by dug-wara | 2008-08-31 20:23 | Comments(0)

落花生が!

2日前から落花生が食べられている。過布中を覗くとまだ被害は大きくないけど、確実に実が入ってきたさやをねらって食べている。犯人は小動物たぶんネズミかリスか?落花生畑全体を網で囲ってみた。網を破ることもあるので油断できないが、去年網で囲ってから被害が出なかったので、一回りして電気柵の悔いに固定してみた。被害が増えなければ良いけど、雑草がないだけじゃ収穫までに他の被害が出てしまうことを実感。
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by dug-wara | 2008-08-29 12:05 | Comments(0)

インゲンが収穫できました。

種を蒔いてすでに2ヶ月になるインゲンなのだが、やっと花が咲いて収穫できるようになった。さてどうなることやら?
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by dug-wara | 2008-08-27 22:15 | Comments(0)

旅行の準備と帰宅してから

旅行に出かける前に、夏野菜の成長を見込んでたくさん収穫して近所に配った。帰っても3日間で大きくなった野菜を収穫してまたたくさん配った。3日間畑を放置しても何とか無事だった。キュウリだけは巨大化していた。落花生が小動物に3つほど遊ばれていた。田んぼのネットが一部破られて小動物が侵入した跡があったけど被害は特になかった。田んぼのカモさんもそろそろ引退の時期なので引っ越し先を検討中。
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by dug-wara | 2008-08-27 22:13 | Comments(0)