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朝市直売所エコフェスタ

本日改装オープンの直売所の隣でエコフェスタが開かれていた。大盛況で会場が出店者とフリマで大賑わいでした。知り合いの出店者が15組くらい、来場者にもたくさん知り合いがいてなにか独特の雰囲気でした。しかし、改装オープンの直売所にはあまり人がいなくて、エコフェスタで来場した人たちにも立ち寄って欲しいなと思った。もう一つは対面販売のほうが、直売所で委託販売するより楽しいだろうなぁとも思った。直売所の販売スタッフがストレス無く楽しんでもらえればよいのだけどね。
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by dug-wara | 2009-10-31 17:24 | Comments(2)

11月3日

大多喜町の文化祭、中央公民館とその周辺は文化祭や産業祭りで大賑わいになる。普段駐車場のスペースに、いろいろな店が出る。我が家も出店するのだが、子供の発表が公民館であったりするので、店番をしている時間がない。少ない商品でのんびり構える予定だ。
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by dug-wara | 2009-10-31 01:10 | Comments(0)

11月1日

ベジタで焼き芋販売します。こんがり、しっとり、無農薬無化学肥料栽培の自然な美味しさ、甘いだけではない美味しさを表現することができた一品です。水分を普通の焼き芋より少なく、美味しさが凝縮された焼き芋です。ここまで来るのに去年から毎週焼き芋を焼いていくつかの極意を勉強してここまで進化しました。お土産用もしっとりそのまま、ぜひお試ししてください。ベジタのHPに販売予定掲載
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by dug-wara | 2009-10-30 19:30 | Comments(0)

朝市直売所

一ノ宮(千葉県いすみ市)の朝市直売所が10月31日に改装オープン!
場所は上総一ノ宮駅近くのダイソーのはす向かい、役場の近く。
ダグとワラのコーナーができるということで、自家製「しょうゆ味ポップコーン」と自家製「きなこ」を販売する。実演販売の定番として2年ほど、ナチュラルライフマーケットやブラウンズフィールドの収穫祭、ベジタブルガーデンでのイベントなどで販売してきたポップコーンの美味しさをパッケージしてみました。自然農園としてのこだわり商品を、常設のお店で販売するという形でいくつかの新しいチャレンジをイメージしています。
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by dug-wara | 2009-10-30 02:38 | Comments(0)

ドラム缶

焼き芋機の2号機を作るのにドラム缶を譲ってもらた。2号機は1号機と内容はほぼ同じ、持ち運び用の取っ手をつけて製作する。定期的にドラム缶を確保できそうなので、何台か製作する。
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by dug-wara | 2009-10-29 06:53 | Comments(0)

中華料理店

我が家の食材を知人の店に販売するのに出向いて半年、いろいろ厳しい率直な意見をきいて、まだまだと思っていたら、先方からまかないで使ってみるとの返事が数ヵ月後にファックスで届いた。お味噌と豆からいろいろな食材を試してもらってお気に入りを探してもらうコンセプトだ
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by dug-wara | 2009-10-28 20:26 | Comments(0)

ニホンバシイチノイチノイチ

木更津の友人から食材の出荷を頼まれた。落花生とニンニク、そしてにんじんを出すことにした。落花生は生落花をゆでて出すとのことでおとといの大雨の後にぬかるんだ畑かから収穫して、殻をはずして選別出荷した。いやぁ一日がかりで準備して本日出荷、11月1日の中央区のお祭りでレストラン「ニホンバシイチノイチノイチ」の食材として使ってもらえるらしい。有機、無農薬を理解してくれるお店が増えているのはありがたい。問題は出荷する側がうまくネットワークしないと安定供給は難しいことだ。オーガニックな農家がネットワークして出荷できる素材を増やすことが重要だと今回勉強した。自分の食材がどのように調理されるかはいつも楽しみだ。
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by dug-wara | 2009-10-28 20:22 | Comments(0)

殻つきの落花生

ゆで落花用の落花生のオーダーをもらったので畑の落花生を収穫した。台風の後でぬかるんでいるところもあって足が取られたけど、ちぎれて取れてしまうのが少なく、無駄なく収穫できた。大分大きくなってきたけど今年は去年の2週間遅れなのでゆで落花にもちょうど良いくらいだ。我が家でも楽しむ分を含めてすこし多めにある。
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by dug-wara | 2009-10-27 19:27 | Comments(0)

ベジタで焼き芋屋さん

ベジタブルガーデンで週末の都合のつく日は焼き芋販売をすることになりました。1年間たくさんのお芋を焼いて得たノウハウを生かした、甘くておいしい自家製の安心安全なオーガニックな畑でつくったお芋を、自家製の石焼いも機で3時間かけて作って販売します。お土産に持ち帰っても暖めれば美味しくいただける、中までしっとり仕上げてあります。お味噌をつけて食べるとまたおいしい!できたての焼き芋はいかが?
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by dug-wara | 2009-10-27 08:55 | Comments(0)

秋晴れ

予想より早く台風が通過したので良い天気。さっそくシートを干してこれから畑で収穫作業。今週末は子供の運動会、日本橋のお祭りに野菜の出荷、一宮の直売所にポップコーンを出荷、さらに某有名中華料理店に我が家の食材納品などなど、イベント出店でつながった友人たちのおかげで楽しみが広がったかな?
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by dug-wara | 2009-10-27 08:53 | Comments(0)