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夕日と富士山

コロナで生産活動が落ちているので北京やイタリアの空気がきれいになっているらしい。

我が家からの夕日と富士山も心なしかきれいに見える。
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# by dug-wara | 2020-03-20 17:58 | Comments(0)

いのしし

ご近所の方からいのししがわなにかかった。取りに来るか?と連絡があった。

友人と軽トラで取りにいって、我が家で捌く。

内臓が入った状態だと体温で肉質が落ちるので、内蔵を取り出して

かけ流しの水でまずは冷やす。同時に冷やすのに必要のない部位を切り落として

深めのたらいで、さらに日陰で冷やして数時間放置する。

軽トラの荷台にダンボールを敷いて皮を取り除いて大きく部位に分けて

捌いて二人で分けてから各自の家で、冷凍用に小分けして保存する。

冷凍庫に入りきらない骨の周辺などは、スープを取るのになべで煮込む。

骨付きのまま塩、コショウで下味をつけてオーブンで30分ほどローストしてみた。

そのままで食べてみる。ワイルドなおいしさ、

処置もちゃんとできたので香りもよくしばらくBBQや煮込み調理で楽しむ。

一日がかりでの作業で本日予定していた作業はすべて順延に・・・

10年以上前に捌き方を地元の猟師さんに伝授してもらって、

しばらくは冷凍ブロックで分けていただいて、新年会などで食していた。

ひさしぶりに捌いてみたが、山の神様に感謝!





# by dug-wara | 2020-03-19 23:21 | Comments(0)

春のお祭り

伊藤山神神社の春のお祭りが本日開催された。

コロナであらゆる集会が自粛されている中で神社のお祭りは

その昔からはやり病に打ち勝つお祭りが各地で行われてきたらしい。

今回は祭祀は行うが世間の自粛の世相を意識して、直会(なおらい)はお弁当を配って

自粛にした。







# by dug-wara | 2020-03-19 18:19 | Comments(0)

道路の枝払い2回目

道路の枝払い2回目

前回は作業に慣れていないのもあって3時間で疲れて終了した。

今回は作業に慣れてきたので順調に作業が進んで第一目標まで到着。

全体にバランスをとりつつ作業時間内に終わることができた。

予測としてこのあと、8回くらいの作業が必要と思われる。

高枝プルーナの刃が、削れてガイドバーにはまらなくなって、マイクログラインダー

でちょっと削るという作業に一時間ほどかかってしまう。

ネットで探すと一本800円・・・3本くらい購入するかな。

作業の途中でちょっと削るのは時間的に無駄が多い。

交換用のチェーンの予備が必要だ。

小型のチェーンソーとかのチェーンも耐久性としてはこの程度というほど

今回は使い込んでいる。





# by dug-wara | 2020-03-19 04:58 | Comments(0)

Todoリストはたくさん

子供たちは変わらずのんびりしている。こちらものんびりできればよいのだけど

味噌作りが終了して今日は、密閉した瓶を新聞紙とプチプチで包んで味噌蔵に収めた。

来年は竹林の急斜面に穴を掘って保存できるようにしたい。

ポップコーンの製造もちょっとした器具の更新と新しい材料での試作をチャレンジしたい

そのためには共通で使えない道具を予備で用意する必要がある。

竹林整備も竹の葉が枯れて落ちてきたので、穴を掘ってたくさん焼却する段階がきた。

あわせて農機具の小屋を移動して整備するとか、todoリストはたくさん。

一人では到底こなせないので、それぞれ得意な人にお手伝いしてもらうつもり。



# by dug-wara | 2020-03-17 10:21 | Comments(0)