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大根の麹漬け

干しただいこんを麹で漬けた。
10日ほど経過したので試しに1本食べてみた。
まだ醗酵状態には時間がかかりそうなので、
乳酸醗酵中の甘酒を刻んだ大根に混ぜておいしく食べた。
これはよいかも!

by dug-wara | 2013-12-24 21:27 | Comments(0)
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