焼きたけのこ

明日のBBQ用にたけのこ堀りに出かける。

昨日から雨が降ったので少しは出ているはずと

竹林の入り口から発見、何本か収穫して明日のBBQで焼きたけのこ

焼きたけのこは湯でたり水にさらすこともなくエグミはなくなるけど

たけのこのうまみは凝縮する食べ方だと思う。

BBQの炭に直接入れてこんがり焼けたら包丁で焦げてない部分を

切り取ってたてに切り分ける。

ちょっとのしょうゆをつけて味わう。

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by dug-wara | 2018-05-03 21:38 | Comments(0)
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