餅つき

年末恒例の餅つき一回目終了、

このあと3回くらい搗く予定

我が家の玄米餅に、去年から白いお餅もついて鏡餅を作ってみた。

かまどに火を熾して蒸篭2枚で蒸してその後は保存を考えて機械で搗く

すべて古代米のみどり米を使うのが我が家のお餅

古代米の香ばしさ!

我が家ではフライパンになたね油で焼いてしょうゆをつけてのりを巻くのが定番

もちろん雑煮、きなこ餅、なども食べつくす年末、とお正月



by dug-wara | 2018-12-18 17:13 | Comments(0)
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