きなこ作り

今年は豆が不作

このあたり全体で豆ができないという、夏の暑さの後、花が咲くまでは順調だったのに

枝豆のできるころになってもなかなか実が入らないで、いつまでたっても枯れない

先日、見切りをつけて草刈で刈ってハウスに運び込んで乾燥させている。

しかし餅つきをして、きなこがほしい。脱酸素して保存してある黒豆を

焙煎して乾燥させてから製粉してさらに小分けして脱酸素して保存する。

豆を蒔いてからきなこが出来上がるまで

すべて我が家で作業して出来上がった黒豆きなこができた!




by dug-wara | 2018-12-18 17:31 | Comments(0)
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