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ぼたん鍋

いのししが近所を荒らして困っていたが、新年会に猟師さんが

最高級のいのしし肉を提供してくれたので、牡丹鍋をみんなでいただいた。

しょうゆベースでみりんで少し甘口のたれを白菜としらたきと煮込んで

脂身のような部分はゼラチン質でまったく脂はなくさっぱりとして

おいしくいただいた。

いのししに荒らされても牡丹鍋が食べられれば相殺で実被害がなければいいかな・・・




by dug-wara | 2019-01-06 20:19 | Comments(0)
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