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そばの脱穀

いまごろ何で??そばを栽培して3年、毎年8月の20日前後に蒔いて11月に収穫してきた。気候が合わないのか?栽培方法に問題があるのか?2キロの種を蒔いて5キロとかの収穫では翌年のたねにしかならない。一度も食べずに、3年間栽培してみて今年は畑のローテーションからはずしてお休みすることにした。収穫したそばの実を粉にするのも結構たいへんなので、スプラウト(もやし)を栽培して食べることにした。ちょっと辛味があってとろっとした食感がおいしい。初めて手で脱穀したので、収量も去年並み。テスト栽培様に少し残してスプラウトの栽培方法をいろいろ試してみようと思っている。
by dug-wara | 2008-06-22 12:32 | Comments(0)
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