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小麦

小麦の種を蒔いた。今年収穫した小麦は、千葉県の地粉の青葉小麦で、収量も十分あるのだが、中力粉といわれるほどグルテンがないので、パンの主役になれなかった。そこで強力粉の元麦をさがして千葉県で育ちそうな種を仕入れて今年蒔いてみることにした。今年は種を収穫することを目的にチャレンジしてみる。
by dug-wara | 2008-11-06 20:13 | Comments(0)
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