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2012年 01月 05日 ( 1 )

田んぼの準備と豆の選別

田んぼにトラクターを入れて荒起し、耕し始める。
今年の農作業の最初は、去年の収穫直後にやりたかったが
トラクターの修理に手間取って年を越してしまった。

今日はトラクターのメンテナンスをして少しだけ調子を見る程度、
明日は1日耕す予定。翌日雨が降れば大成功なのだが・・・

豆の選別は休みに関係なく時間が空けばせっせと続けている。
本当は味噌の仕込みときなこ作りで黒豆を優先したいところだが、
納豆の試作のために小糸在来を一袋ほど選別をした。
納豆は以前から経験があるので時間をかければおいしく作れる。
保温が重要なのでホットカーペットを利用している。

甘酒作りとの兼ね合いで麹菌と納豆菌が混ざらないように
注意している。マイグルトもチャレンジして我が家は発酵中!!
by dug-wara | 2012-01-05 19:11 | Comments(0)