人気ブログランキング |

2016年 08月 31日 ( 1 )

黒豆きなこ

黒豆きなこをずっと使ってもらっているお菓子職人の友人がパートナーと
我が家にきてくれた。

イベント出店を始めたころ、いろいろなご縁でつながった友人の作るお菓子は
独創性のあるオーガニックなおやつで、何度も送ってもらっては一瞬のうちに
食べてしまうほどのおいしさで、千葉から横浜に場所を移してからは、
なかなか会うこともできなかった。

パートナーは農業を仕事にするために奮闘中、若さで広大な田んぼと畑を
栽培している。我が家と考え方がかなり近くて、規模も大きいので
自然農として活躍するだろう。

あっという間の3時間、様々な話で盛り上がった。

有機栽培やオーガニックという言葉が、当たり前になることが夢でなく
流通の世界ではまだコンマ18%といわれている有機栽培をどのように増やすことができるかを
チャレンジできることは何かを考える時期が来たと思うこのごろ。

by dug-wara | 2016-08-31 12:39 | Comments(0)